Puttu

Puttu

Úvod

Puttu je jednoduchý a chutný pokrm pocházející z jižní Indie. Jedná se o rýžovou kaši vařenou v kokosovém mléce a servírovaná s různými chutneys a sambals. Puttu je oblíbený pokrm podávaný k snídani nebo svačině a je známý svými výživovými vlastnostmi.

Suroviny

  • 250 g červené puttu mouky
  • 500 ml kokosového mléka
  • 100 ml vody
  • ½ lžičky soli
  • ½ lžičky mleté skořice
  • Čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup

  1. V míse smíchejte pittu mouku, kokosové mléko, vodu, sůl, skořici a pepř. Dobře promíchejte, aby se vytvořila hladká a hustá kaše.
  2. Rozehřejte puttu maker (nádobu ve tvaru kužele vyrobenou z bambusu nebo kovu) a nalijte do ní asi 2/3 kaše.
  3. Přiklopte puttu maker a vařte na středním ohni po dobu asi 10-15 minut, nebo dokud kaše není uvařená a nezíská krémovou konzistenci.
  4. Vyklopte puttu z puttu maker a nakrájejte na plátky. Podávejte s různými chutneys a sambals.

Nutriční hodnoty (na 1 porci)

  • Energie: 320 kcal
  • Tuky: 18 g
  • Sacharidy: 48 g
  • Bílkoviny: 6 g
  • Vláknina: 3 g

Tipy

  • Pro extra krémovou konzistenci můžete přidat do kaše špetku jedlé sody.
  • Puttu můžete ochutit také kardamomem, vanilkou nebo jiným oblíbeným kořením.
  • Puttu můžete podávat se sladkými i slanými chutneys a sambals.

Poznámka

Tento recept používá červenou pittu mouku, která je typická pro jihoindický styl puttu. Pokud nemáte červenou pittu mouku, můžete použít bílou pittu mouku. Bílá pittu mouka bude mít lehce sladší chuť než červená pittu mouka.

Doufám, že se vám tento recept bude líbit!

Karamelizovaný indický žlutý banán

View Detail

Kari z banánového květu

View Detail

Stonky banánu do kari

View Detail
Barley Khichdi

Barley Khichdi

View Detail

Restovaná hořká tykev (Karela)

View Detail

Black Eye Bean Curry

View Detail
Bombay Halwa

Bombay Halwa

View Detail

Kari z hruškovité tykev

View Detail

Kari z mladých lilků

View Detail

Chana Dal Curry with Spinach and Coconut

View Detail

Pražená cizrna

View Detail

Čausa / Chaunsa mango kari

View Detail

Chickoo milkshake: Lahodný nápoj plný chutí

View Detail

Shop Indian Groceries Online In Europe

Dookan is one of Europe's fastest growing online Indian supermarkets, serving happy customers in 20 Central European countries. Shop anytime, anywhere from the biggest catalogue for Indian things in Europe including farm-fresh fruits and vegetables, paneer, idli dosa wet batter, groceries, personal & home care, gluten free products, instant food snacks & beverages at the best prices. Enjoy hassle-free online grocery shopping and convenient home delivery at a click of a button.

Dominic Dsouza

Czech Republic

We are new to Prague and were exploring Indian food items and found this place. They have a vast collection at reasonable rates and we look forward to visit more. Even the staff is awesome and helpful and guided with other miscellaneous stuff as well.

Avi Tomar

Czech Republic

mazing collection of products including fresh vegetables. Also, delivery and support is very swift and smooth. Great work guys. Very happy and satisfied 🙂 Great selection · Fresh food

I have recently ordered the products from Dookan and I live in Munich. I had great experience with Dookan as depriviertet was on time and products were good

Ashik Flizzilers

Czech Republic

If you want to taste the real delicious #Indianfood better go here!!! This strives well for one who has hard thirst for Indian cravings. Dookan - Indian delight

Delivered stuff within 3 days to Austria. All stuff is perfect. Highly recommended.

saravanan E

Czech Republic

Good Price and Value for the product . I will order once again . Website can be improved more ,it was difficult to login as the site was keep on saying no valid user name. I registered by choosing CZ currency which is not valid for EUR . Payment option with paypal can be extended.

Priti Fatima

Czech Republic

Had a very good meal in Dookan restaurant today. Masala dosa, sambar idly, on request family dosa and the best vadai/vada. Dosa and vadai were so tasty and crispy. Friendly staff.👌😋🌟