Aloo Matar Tikki

Úvod

Aloo Matar Tikki je indická pochoutka z bramborů a čočky Chora Vadi, která je smažená dozlatova a podávána s chutney. Je to skvělý způsob, jak využít zbytky vařených brambor a je také velmi snadné na přípravu. V tomto receptu se do placiček přidává i cibule a česnek, aby byly ještě chutnější.

Suroviny

400 g vařených brambor

100 g čočky Chora Vadi

1 cibule, nakrájená nadrobno

2 stroužky česneku, prolisované

1/2 lžičky kari koření

1/4 lžičky garam masala

sůl podle chuti

1 lžíce oleje na smažení

Postup

Brambory nastrouhejte na jemném struhadle.

Čočku Chora Vadi rozemelte nebo rozmixujte na jemnou pastu.

V míse smíchejte brambory, čočku, cibuli, česnek, kari koření, garam masala a sůl.

Utvořte z těsta placičky a vložte je na předehřátý olej.

Smažte z obou stran dozlatova.

Podávejte s chutney podle chuti.

Nutriční hodnoty

Na 100 g hotového pokrmu:
Energetická hodnota: 189 kcal
Bílkoviny: 5,5 g
Sacharidy: 31,9 g
Tuky: 5,1 g

Tipy

Pokud nemáte čočku Chora Vadi, můžete ji nahradit jiným typem čočky, například cizrnou nebo čočkou mungo.

Můžete také přidat další zeleninu, například rajčata, papriku nebo cuketu.

Podávejte s chutney podle chuti, například se smetanovým chutney nebo rajčatovým chutney.

Závěr

Aloo Matar Tikki je skvělý způsob, jak využít zbytky vařených brambor a je také velmi snadné na přípravu. Je to chutné a výživné jídlo, které si určitě zamilujete.