Jižní indické tykvové kari

Úvod

Jihoindické tykvové kari je chutné a zdravé jídlo, které je oblíbené pro svou bohatou a kořeněnou chuť. Je to chutné, zdravé a snadno se připravuje, což z něj činí ideální jídlo pro ty, kteří chtějí ochutnat indickou kuchyni.

Suroviny

Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat následující suroviny:

• 1 středně velká tykev, oloupaná a nakrájená na kostičky
• 2 lžíce oleje
• 1 velká cibule, nakrájená na jemné kostičky
• 3 stroužky česneku, nakrájené nadrobno
• 1 malá chilli paprička, nadrcená nebo podle chuti
• 1 lžíce mleté kurkumy
• 1 lžíce garam masala
• 1/2 lžičky mleté kari
• sůl podle chuti
• 1 šálek kokosového mléka

Postup

1. V hrnci rozehřejte olej. Přidejte cibuli a vařte na mírném ohni, dokud nezesklovatí, asi 5 minut.
2. Přidejte česnek, chilli papričku a koření a dobře promíchejte.
3. Přidejte tykev a vařte na mírném ohni, dokud nezměkne, asi 20-30 minut.
4. Přidejte kokosové mléko a sůl podle chuti a vařte na mírném ohni, dokud maso nezhoustne, asi 10-15 minut.
5. Podávejte s rýží nebo roti.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci:

• Energie: 350 kcal
• Tuky: 10 g
• Sacharidy: 45 g
• Bílkoviny: 5 g

Tipy

• Pokud chcete, aby kari bylo pikantnější, přidejte více chilli papričky.
• Můžete také přidat další zeleninu, jako jsou mrkev nebo paprika.

Zdravotní výhody dýně

Tykve jsou bohaté na vitamíny a minerály, včetně vitamínu A, C, E, K a draslíku. Jsou také dobrým zdrojem vlákniny. Tykve mají mnoho zdravotních výhod, včetně:

• Podporují zdraví srdce
• Podporují zdravé trávení
• Zlepšují imunitní systém
• Podporují zdravé oči

Závěr

Juhoindické tykvové kari je chutné, zdravé a snadno se připravuje, což z něj činí ideální jídlo pro ty, kteří chtějí ochutnat indickou kuchyni. Je to skvělá volba pro ty, kteří chtějí do svého jídelníčku zařadit více zeleniny a bílkovin.

Pokud se vám recept líbí, sežeňte recept pro svoje přátele a rodinu. A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho e-mailového zpravodaje, abyste dostávali další recepty a kulinářské tipy.