Kari z banánového květu

Úvod

Kari z banánového květu je úžasné a jedinečné indické jídlo, které si získává oblibu stále více milovníků jídla. Je to chutné, zdravé a snadno se připravuje, což z něj činí ideální jídlo pro ty, kteří chtějí začít s indickou kuchyní. V tomto receptu vám ukážu, jak snadno a rychle připravit toto kořeněné a chutné kari.

Suroviny

Pro přípravu tohoto kari budete potřebovat následující suroviny:

• 1 střední banánový květ (cca 250 g)
• 2 lžíce oleje
• 1 velká cibule, nakrájená na jemné kostičky
• 2 stroužky česneku, nakrájené na jemné kostičky
• 1 malá chilli paprička, nadrcená nebo podle chuti
• 1 lžička garam masala
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1/2 lžičky mleté kari
• sůl podle chuti

Postup

1. Banánový květ zbavte hrubých zelených listů a nakrájejte na menší kousky.
2. V hrnci rozehřejte olej a přidejte cibuli. Cibulku smažte, dokud nezesklovatí, asi 5 minut.
3. Přidejte česnek, chilli papričku a koření a vše smažte, dokud se koření nerozvoní, asi 1 minutu.
4. Přidejte banánový květ a dobře promíchejte. Zalijte dostatečným množstvím vody, aby byly banánové květy pokryté.
5. Přidejte sůl podle chuti a vařte na mírném ohni, dokud banánové květy nezměknou, asi 20-30 minut.
6. Kari podávejte s rýží.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci:

• Energie: 250 kcal
• Tuky: 12 g
• Sacharidy: 30 g
• Bílkoviny: 5 g

Tipy

• Pokud nemáte čerstvé banánové květy, můžete použít i mražené.
• Pro pikantnější chuť přidejte více chilli papričky nebo chilli prášku.
• Můžete také přidat další zeleninu, jako je mrkev nebo paprika.

Zdravotní výhody banánového květenství

Banánové květy jsou bohaté na vitamíny a minerály, včetně vitamínu C, draslíku, hořčíku a železa. Je také dobrým zdrojem vlákniny a antioxidantů. Banánové květenství má mnoho zdravotních výhod, včetně:

• Podporuje trávení
• Pomáhá udržovat zdravou hladinu cukru v krvi
• Zlepšuje imunitní systém
• Podporuje zdravé kosti

Závěr

Banánové kari je chutné, zdravé a snadno se připravuje, což z něj činí ideální jídlo pro ty, kteří chtějí ochutnat indickou kuchyni. Je to vynikající volba pro ty, kteří chtějí do svého jídelníčku zařadit více zeleniny a zdravých potravin.

Pokud se vám recept líbí, sdílejte ho se svými přáteli a rodinou. A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho e-mailového zpravodaje, abyste dostávali další recepty a kulinářské tipy.