Kari z hruškovité tykev

Úvod

Kari z hruškovité tykve je chutné a zdravé jídlo, které je oblíbené pro svou bohatou a kořeněnou chuť. Je to chutné, zdravé a snadno se připravuje, což z něj činí ideální jídlo pro ty, kteří chtějí ochutnat indickou kuchyni.

Suroviny

Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat následující suroviny:

• 2 střední tykve
• 2 lžíce oleje
• 1 velká cibule, nakrájená na jemné kostičky
• 2 stroužky česneku, nakrájené nadrobno
• 1 malá chilli paprička, nadrcená nebo podle chuti
• 1 lžička garam masala
• 2 lžíce mleté kurkumy
• 1/2 lžičky mleté kari
• 1/2 lžičky jedlé sody
• sůl podle chuti

Postup

1. Tykev omyjte, osušte a nakrájejte na kostičky.
2. V hrnci rozehřejte olej. Přidejte cibuli a vařte na mírném ohni, dokud nezesklovatí, asi 5 minut.
3. Přidejte česnek, chilli papričku a koření a dobře promíchejte.
4. Přidejte tykev a vařte na mírném ohni, dokud nezměknou, asi 20-30 minut.
5. Přidejte jedlou sodu a vařte na mírném ohni, dokud tykve nezměkne, asi 10-15 minut.
6. Přidejte sůl podle chuti a vařte na mírném ohni, dokud se koření nepropojí, asi 1 minutu.
7. Podávejte s rýží nebo roti.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci:

• Energie: 250 kcal
• Tuky: 9 g
• Sacharidy: 30 g
• Bílkoviny: 5 g

Tipy

• Pokud chcete, aby kari bylo pikantnější, přidejte více chilli papričky.
• Můžete také přidat další zeleninu, jako jsou mrkev nebo paprika.

Zdravotní výhody tykve

Tykve jsou bohaté na vitamíny a minerály, včetně vitamínu A, C, E, K a hořčíku. Jsou také dobrým zdrojem vlákniny. Dýně mají mnoho zdravotních výhod, včetně:

• Podporují zdraví srdce
• Podporují zdravé trávení
• Zlepšují imunitní systém
• Podporují zdravé kosti

Závěr

Tykvové kari je chutné, zdravé a snadno se připravuje, což z něj činí ideální jídlo pro ty, kteří chtějí ochutnat indickou kuchyni. Je to skvělá volba pro ty, kteří chtějí do svého jídelníčku zařadit více zeleniny a bílkovin.