Kari z mladých lilků

Úvod

Kari z mladých lilků je tradiční indické jídlo, které je oblíbené pro svou bohatou, kořeněnou a chutnou chuť. Je to chutné, zdravé a snadno se připravuje, což z něj činí ideální jídlo pro ty, kteří chtějí ochutnat indickou kuchyni.

Suroviny

Pro přípravu tohoto kari budete potřebovat následující suroviny:

• 2 středně vellké mladé lilky, nakrájená na kostičky
• 2 lžíce oleje
• 1 velká cibule, nakrájená na jemné kostičky
• 2 stroužky česneku, nakrájené nadrobno
• 1 malá chilli paprička, nadrcená nebo podle chuti
• 1 lžička garam masala
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1/2 lžičky mletého kari
• sůl podle chuti

Postup

1. V hrnci rozehřejte olej a přidejte cibuli. Cibulku smažte, dokud nezesklovatí, asi 5 minut.
2. Přidejte česnek, chilli papričku a koření a vše smažte, dokud se koření nerozvoní, asi 1 minutu.
3. Přidejte lilek a dobře promíchejte.
4. Zalijte dostatečným množstvím vody, aby byly lilky pokryté.
5. Přidejte sůl podle chuti a vařte na mírném ohni, dokud lilky nezměknou, asi 20-30 minut.
6. Podávejte s rýží.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci:

• Energie: 220 kcal
• Tuky: 12 g
• Sacharidy: 25 g
• Bílkoviny: 7 g

Tipy

• Pokud chcete, aby kari bylo pikantnější, přidejte více chilli papričky.
• Můžete také přidat další zeleninu, jako je mrkev nebo paprika.

Zdravotní výhody

Lilek je bohatý na vitamíny a minerály, včetně vitamínu C, draslíku, hořčíku a železa. Je také dobrým zdrojem vlákniny a antioxidantů. Lilek má mnoho zdravotních výhod, včetně:

• Podporuje zdravé trávení
• Pomáhá udržovat zdravou hladinu cukru v krvi
• Zlepšuje imunitní systém
• Podporuje zdravé kosti

Pokud se vám recept líbí, sdílejte ho se svými přáteli a rodinou. A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho e-mailového zpravodaje, abyste dostávali další recepty a kulinářské tipy.