Chana Dal Curry with Spinach and Coconut

Chana Dal Curry with Spinach and Coconut

Uvod

Chana dal s špenátem a kokosem je chutný a výživný pokrm indické kuchyně. Chana dal je luštěnina bohatá na bílkoviny a vlákninu, což z něj činí skvělou volbu pro vegetariány a vegany. Špenát je bohatý na vitamíny A, C a K, stejně jako na minerály jako železo, hořčík a draslík. Kokosové mléko dodává pokrmu krémovou konzistenci a je také bohaté na zdravé tuky. Tento recept je jednoduchý na přípravu a zvládne ho i úplný začátečník.

Ingredience

  • 1 šálek chana dalu (luštěnina)
  • 2 čajové lžičky ghee (přepuštěné máslo)
  • 1 cibule, nadrobno nakrájená
  • 2 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 1 lžička čerstvého zázvoru, nastrouhaného
  • 1 zelená chilli paprička (podle chuti)
  • 1 lžička kurkumy
  • 1/2 lžičky mleté ​​červené papriky
  • 1/2 lžičky garam masala
  • 1 šálka kokosového mléka
  • 1 šálek čerstvého špenátu, nakrájeného na hrubé kousky
  • Sůl podle chuti

Postup

  1. Chana dal propláchněte a vložte jej do hrnce s 4 šálkami vody. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud dal nezměkne a voda se nezredukuje na asi 2 šálky.
  2. Mezitím si na pánvi rozehřejte ghee. Přidejte cibuli a smažte, dokud nezhnědne.
  3. Přidejte česnek, zázvor a chilli papričku a smažte asi minutu, dokud nezvoní.
  4. Přidejte kurkumu, mleté ​​červenou papriku a garam masala a smažte asi minutu, dokud se koření nerozvoní.
  5. Přidejte uvařený dal a kokosové mléko a promíchejte.
  6. Přidejte špenát a sůl podle chuti. Vařte na mírném ohni asi 5 minut, dokud špenát nezměkne.
  7. Podávejte s rýží nebo roti.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energetická hodnota: 500 kcal
Sacharidy: 70 g
Tuky: 25 g
Bílkoviny: 20 g
Vláknina: 9 g

Další tipy

  • Pro ještě chutnější dal můžete přidat 1 lžičku koriandrové nati před podáváním.
  • Dal můžete také dochutit limetkovou šťávou a poprášit černým pepřem.
  • Pro pikantnější verzi přidejte více chilli papriček.

Asario Stew

View Detail

Jižní indické tykvové kari

View Detail

Karamelizovaný indický žlutý banán

View Detail

Kari z banánového květu

View Detail

Stonky banánu do kari

View Detail
Barley Khichdi

Barley Khichdi

View Detail

Restovaná hořká tykev (Karela)

View Detail

Black Eye Bean Curry

View Detail
Bombay Halwa

Bombay Halwa

View Detail

Kari z hruškovité tykev

View Detail

Kari z mladých lilků

View Detail

Chana Dal Curry with Spinach and Coconut

View Detail

Pražená cizrna

View Detail

Shop Indian Groceries Online In Europe

Dookan is one of Europe's fastest growing online Indian supermarkets, serving happy customers in 20 Central European countries. Shop anytime, anywhere from the biggest catalogue for Indian things in Europe including farm-fresh fruits and vegetables, paneer, idli dosa wet batter, groceries, personal & home care, gluten free products, instant food snacks & beverages at the best prices. Enjoy hassle-free online grocery shopping and convenient home delivery at a click of a button.

Dominic Dsouza

Czech Republic

We are new to Prague and were exploring Indian food items and found this place. They have a vast collection at reasonable rates and we look forward to visit more. Even the staff is awesome and helpful and guided with other miscellaneous stuff as well.

Avi Tomar

Czech Republic

mazing collection of products including fresh vegetables. Also, delivery and support is very swift and smooth. Great work guys. Very happy and satisfied 🙂 Great selection · Fresh food

I have recently ordered the products from Dookan and I live in Munich. I had great experience with Dookan as depriviertet was on time and products were good

Ashik Flizzilers

Czech Republic

If you want to taste the real delicious #Indianfood better go here!!! This strives well for one who has hard thirst for Indian cravings. Dookan - Indian delight

Delivered stuff within 3 days to Austria. All stuff is perfect. Highly recommended.

saravanan E

Czech Republic

Good Price and Value for the product . I will order once again . Website can be improved more ,it was difficult to login as the site was keep on saying no valid user name. I registered by choosing CZ currency which is not valid for EUR . Payment option with paypal can be extended.

Priti Fatima

Czech Republic

Had a very good meal in Dookan restaurant today. Masala dosa, sambar idly, on request family dosa and the best vadai/vada. Dosa and vadai were so tasty and crispy. Friendly staff.👌😋🌟