Čausa / Chaunsa mango kari

Úvod

Čausa / Chaunsa mango kari je tradiční indické jídlo, které je velmi oblíbenou pochoutkou. Je to chutné a zdravé jídlo, které je ideální pro ty, kteří chtějí ochutnat indickou kuchyni. Recept lze připravit snadno a rychle.

Suroviny

Pro přípravu tohoto kari budete potřebovat následující suroviny:

• 2 velká zralá čausa mango (cca 400 g)
• 2 lžíce oleje
• 1 velká cibule, nakrájená na jemné kostičky
• 2 stroužky česneku, nakrájené na jemné kostičky
• 1 malá chilli paprička, nadrcená
• 1 lžička garam masala
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1/2 lžičky mleté skořice
• sůl podle chuti

Postup

1. Čausová manga oloupejte a nakrájejte na kostičky.
2. V hrnci rozehřejte olej a přidejte cibuli. Cibulku smažte, dokud nezesklovatí, asi 5 minut.
3. Přidejte česnek, chilli papričku a koření a vše smažte, dokud se koření nerozvoní, asi 1 minutu.
4. Přidejte mango a dobře promíchejte. Zalijte dostatečným množstvím vody, aby byly mango pokryté.
5. Přidejte sůl podle chuti a vařte na mírném ohni, dokud mango nezměkne, asi 15-20 minut.
6. Kari podávejte s rýží nebo chlebem.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci:

• Energie: 200 kcal
• Tuky: 10 g
• Sacharidy: 25 g
• Bílkoviny: 4 g

Tipy

• Pokud chcete, aby kari bylo pikantnější, přidejte více chilli papričky.
• Můžete také přidat další zeleninu, jako je mrkev nebo paprika.
• Pokud nemáte čas čekat, až mango změkne, můžete ho předem nakrájet a zamrazit.

Zdravotní výhody čausového manga

Čausové mango je bohaté na vitamíny a minerály, včetně vitamínu C, draslíku a manganu. Je také dobrým zdrojem vlákniny a antioxidantů. Čausove mango má mnoho zdravotních výhod, včetně:

• Podporuje zdraví srdce
• Pomáhá snižovat hladinu cholesterolu
• Zlepšuje imunitní systém
• Podporuje zdravé trávení
• Pomáhá snižovat riziko rakoviny

Závěr

Čausa / Chaunsa mango kari je chutné, zdravé a snadné jídlo, které si mohou snadno připravit i začátečníci. Je to skvělá volba pro ty, kteří chtějí ochutnat indickou kuchyni.

Pokud se vám recept líbí, sdílejte ho se svými přáteli a rodinou. A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho e-mailového zpravodaje, abyste dostávali další recepty a kulinářské tipy.