Kari z paliček (moringa)

Kari z paliček (moringa)

Úvod

Moringovník olejodárný, nazývaný také jako strom života, je strom s mnoha léčivými vlastnostmi. Jeho plody, nazývané moringa nebo také paličky, jsou bohaté na živiny, včetně vitamínů, minerálů, antioxidantů a bílkovin. V indickém jídelníčku se paličky často používají jako zelenina nebo ovoce.

Dnes vám ukážu, jak si připravit chutné a zdravé kari z těchto paliček. Tento recept je jednoduchý a snadno ho zvládne i začátečník.

Ingredience

  • 200 g paliček, nakrájených na kostky
  • 1 lžíce oleje
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 2 stroužky česneku, nakrájené nadrobno
  • 1 velká chilli paprička, nakrájená na kostičky (nebo podle chuti)
  • 1 lžička garam masala
  • 1 lžička kari koření
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • 1/2 lžičky soli
  • 250 ml kokosového mléka
  • 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
  • 1 svazek koriandru, nasekaného

Postup

  1. V hluboké pánvi rozehřejte olej na středním ohni. Přidejte cibuli a smažte ji dozlatova, asi 5 minut.
  2. Přidejte česnek, chilli papričku a koření a smažte ještě 1 minutu, dokud koření nevoní.
  3. Přidejte paličky a podlijte kokosovým mlékem. Snižte teplotu a vařte asi 15 minut, dokud paličky nezměknou.
  4. Nakonec přidejte citronovou šťávu a koriandr a promíchejte. Ochutnejte a podle chuti dosolte.
  5. Podávejte s rýží nebo chlebem.

Nutriční hodnoty

  • Energie: 200 kcal
  • Tuky: 10 g
  • Sacharidy: 20 g
  • Bílkoviny: 3 g

Tipy

  • Můžete přidat i další zeleninu, například rajčata, mrkev nebo papriku.
  • Kari můžete ochutit podle chuti dalším kořením, například tamarindovou pastou nebo garam masalou.
  • Servírujte s čerstvým koriandrem nebo mátou.

Zdravé účinky paliček z moringovníku

  • Moringovník je bohatý na antioxidanty, které chrání buňky před poškozením volnými radikály.
  • Moringovník je dobrým zdrojem vitamínu C, který posiluje imunitní systém.
  • Moringovník je bohatý na vitamín A, který je důležitý pro zdraví zraku.
  • Moringovník je dobrým zdrojem vlákniny, která podporuje trávení.
  • Moringovník má protizánětlivé účinky.

Jižní indické tykvové kari

View Detail

Karamelizovaný indický žlutý banán

View Detail

Kari z banánového květu

View Detail

Stonky banánu do kari

View Detail
Barley Khichdi

Barley Khichdi

View Detail

Restovaná hořká tykev (Karela)

View Detail

Black Eye Bean Curry

View Detail
Bombay Halwa

Bombay Halwa

View Detail

Kari z hruškovité tykev

View Detail

Kari z mladých lilků

View Detail

Chana Dal Curry with Spinach and Coconut

View Detail

Pražená cizrna

View Detail

Čausa / Chaunsa mango kari

View Detail

Shop Indian Groceries Online In Europe

Dookan is one of Europe's fastest growing online Indian supermarkets, serving happy customers in 20 Central European countries. Shop anytime, anywhere from the biggest catalogue for Indian things in Europe including farm-fresh fruits and vegetables, paneer, idli dosa wet batter, groceries, personal & home care, gluten free products, instant food snacks & beverages at the best prices. Enjoy hassle-free online grocery shopping and convenient home delivery at a click of a button.

Dominic Dsouza

Czech Republic

We are new to Prague and were exploring Indian food items and found this place. They have a vast collection at reasonable rates and we look forward to visit more. Even the staff is awesome and helpful and guided with other miscellaneous stuff as well.

Avi Tomar

Czech Republic

mazing collection of products including fresh vegetables. Also, delivery and support is very swift and smooth. Great work guys. Very happy and satisfied 🙂 Great selection · Fresh food

I have recently ordered the products from Dookan and I live in Munich. I had great experience with Dookan as depriviertet was on time and products were good

Ashik Flizzilers

Czech Republic

If you want to taste the real delicious #Indianfood better go here!!! This strives well for one who has hard thirst for Indian cravings. Dookan - Indian delight

Delivered stuff within 3 days to Austria. All stuff is perfect. Highly recommended.

saravanan E

Czech Republic

Good Price and Value for the product . I will order once again . Website can be improved more ,it was difficult to login as the site was keep on saying no valid user name. I registered by choosing CZ currency which is not valid for EUR . Payment option with paypal can be extended.

Priti Fatima

Czech Republic

Had a very good meal in Dookan restaurant today. Masala dosa, sambar idly, on request family dosa and the best vadai/vada. Dosa and vadai were so tasty and crispy. Friendly staff.👌😋🌟