Kari ze zelených banánů

Kari ze zelených banánů

Úroveň obtížnosti: 2/5

Zelené banány, často podceňované, jsou v indické kuchyni fantastickým přísadou. Toto kari ze zelených banánů je delikátním způsobem, jak prozkoumat jejich všestrannost. Je to jednoduchý, vydatný pokrm, který přináší jemné chuti zelených banánů, což je ideální pro nováčky v indické kuchyni.

Ingredience:

  • Zelené banány - 4, oloupané a nakrájené na plátky nebo kostičky
  • Hořčičná semínka - 1 lžička
  • Kmínová semínka - 1 lžička
  • Listy kari - 8 až 10
  • Cibule - 1 střední, jemně nakrájená
  • Rajče - 1 střední, nakrájené
  • Pasta ze zázvoru a česneku - 1 lžíce
  • Kurkuma - ½ lžičky
  • Paprika - ½ lžičky
  • Koriandrová mouka - ½ lžičky
  • Garam masala - ½ lžičky
  • Sůl - podle chuti
  • Olej - 2 lžíce
  • Voda - podle potřeby
  • Čerstvé koriandrové listy - na ozdobu


Příprava:

  • Zelené banány: Oloupejte banány s trochou oleje na rukou, abyste zabránili lepení. Nakrájejte je na kolečka nebo kostičky a ponořte je do vody, abyste zabránili zhnědnutí.

Postup vaření:

  • Rozpalte olej v pánvi. Přidejte hořčičná semínka, kmínová semínka a listy kari. Nechte je praskat.
  • Přidejte nakrájenou cibuli a smažte, dokud nezezlátne.
  • Přidejte paste ze zázvoru a česneku a míchejte asi minutu.
  • Přidejte nakrájená rajčata, kurkumu, papriku a koriandrovou mouku. Vařte, dokud rajčata nezměknou.
  • Sceďte banány z vody a přidejte je do pánve. Promíchejte, abyste je obalili v koření.
  • Přidejte dostatek vody, aby pokryla banány, přiveďte k varu a potom vařte, dokud banány nezměknou a omáčka nezhoustne.
  • Na závěr posypte garam masalou a dochuťte solí.

Podávání:

  • Ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte horké s rýží nebo plackami čápatí.

Tipy:

  • Konzistence: Kari lze připravit suché nebo s trochou omáčky podle chuti.
  • Tip na loupání: Potření rukou a nože olejem usnadňuje loupání zelených banánů.
  • Varování: Dejte pozor, abyste banány nepřevařili, měly by být měkké, ale ne kašovité.
Appam with Coconut Chutney

Appam with Coconut Chutney

View Detail

Kari z kořene taro

View Detail

Asario Stew

View Detail

Jižní indické tykvové kari

View Detail

Karamelizovaný indický žlutý banán

View Detail

Kari z banánového květu

View Detail

Stonky banánu do kari

View Detail
Barley Khichdi

Barley Khichdi

View Detail

Restovaná hořká tykev (Karela)

View Detail

Black Eye Bean Curry

View Detail
Bombay Halwa

Bombay Halwa

View Detail

Kari z hruškovité tykev

View Detail

Kari z mladých lilků

View Detail

Shop Indian Groceries Online In Europe

Dookan is one of Europe's fastest growing online Indian supermarkets, serving happy customers in 20 Central European countries. Shop anytime, anywhere from the biggest catalogue for Indian things in Europe including farm-fresh fruits and vegetables, paneer, idli dosa wet batter, groceries, personal & home care, gluten free products, instant food snacks & beverages at the best prices. Enjoy hassle-free online grocery shopping and convenient home delivery at a click of a button.

Dominic Dsouza

Czech Republic

We are new to Prague and were exploring Indian food items and found this place. They have a vast collection at reasonable rates and we look forward to visit more. Even the staff is awesome and helpful and guided with other miscellaneous stuff as well.

Avi Tomar

Czech Republic

mazing collection of products including fresh vegetables. Also, delivery and support is very swift and smooth. Great work guys. Very happy and satisfied 🙂 Great selection · Fresh food

I have recently ordered the products from Dookan and I live in Munich. I had great experience with Dookan as depriviertet was on time and products were good

Ashik Flizzilers

Czech Republic

If you want to taste the real delicious #Indianfood better go here!!! This strives well for one who has hard thirst for Indian cravings. Dookan - Indian delight

Delivered stuff within 3 days to Austria. All stuff is perfect. Highly recommended.

saravanan E

Czech Republic

Good Price and Value for the product . I will order once again . Website can be improved more ,it was difficult to login as the site was keep on saying no valid user name. I registered by choosing CZ currency which is not valid for EUR . Payment option with paypal can be extended.

Priti Fatima

Czech Republic

Had a very good meal in Dookan restaurant today. Masala dosa, sambar idly, on request family dosa and the best vadai/vada. Dosa and vadai were so tasty and crispy. Friendly staff.👌😋🌟