Idli

Idli

Úvod

Idli jsou oblíbená indická smažená jídla, která se vyrábějí ze směsi fermentovaného rýže a čočky. Jsou považovány za lehký a zdravý pokrm, který je ideální k snídani nebo svačině. Idli jsou také skvělým způsobem, jak zařadit do svého jídelníčku více zeleniny.

V tomto receptu se naučíte, jak si doma snadno připravit vlastní idli. Budete potřebovat pouze pár jednoduchých ingrediencí a trochu trpělivosti. Výsledek se vám jistě bude líbit!

Ingredience

  • 1 šálek rýže
  • ½ šálku červené čočky
  • 2 šálky vody
  • 1/2 lžičky kurkumy
  • 1/2 lžičky kmínu
  • 1/4 lžičky soli
  • Rostlinný olej na vaření

Postup

  1. Rýži a čočku propláchněte pod tekoucí vodou, abyste odstranili přebytečný škrob.
  2. Vložte rýži a čočku do mixéru a rozmixujte je dohladka.
  3. Smíchejte rozmixovanou směs s vodou, kurkumou, kmínem a solí v míse.
  4. Směs zakryjte utěrkou a nechte ji fermentovat při pokojové teplotě po dobu 8–12 hodin.
  5. Po uplynutí doby fermentace zahřejte pánev s rostlinným olejem na mírném ohni.
  6. Nalijte lžíci směsi do formy na idli a vařte ji, dokud se na povrchu netvoří bubliny.
  7. Obrátit idli a smažte je z druhé strany, dokud nebudou zlatohnědé.
  8. Servírujte idli s vašimi oblíbenou chutney a sambarem.

Nutriční hodnoty

  • Energie: 200 kcal
  • Sacharidy: 40 g
  • Bílkoviny: 8 g
  • Tuky: 5 g
  • Vláknina: 3 g

Tipy

  • Pro kratší dobu fermentace můžete směs umístit do chladničky. Fermentace bude trvat asi 24 hodin.
  • Pokud nemáte formu na idli, můžete idli smažit na pánvi.
  • Idli můžete podávat s různými chutney a sambarem.

Věřím, že si tento recept zamilujete! Je snadný na přípravu a chutná skvěle. A pokud se vám líbí idli, můžete si také vyzkoušet další indická jídla, jako jsou dosa, poha, uttapam a samosa.

Karamelizovaný indický žlutý banán

View Detail

Kari z banánového květu

View Detail

Stonky banánu do kari

View Detail
Barley Khichdi

Barley Khichdi

View Detail

Restovaná hořká tykev (Karela)

View Detail

Black Eye Bean Curry

View Detail
Bombay Halwa

Bombay Halwa

View Detail

Kari z hruškovité tykev

View Detail

Kari z mladých lilků

View Detail

Chana Dal Curry with Spinach and Coconut

View Detail

Pražená cizrna

View Detail

Čausa / Chaunsa mango kari

View Detail

Chickoo milkshake: Lahodný nápoj plný chutí

View Detail

Shop Indian Groceries Online In Europe

Dookan is one of Europe's fastest growing online Indian supermarkets, serving happy customers in 20 Central European countries. Shop anytime, anywhere from the biggest catalogue for Indian things in Europe including farm-fresh fruits and vegetables, paneer, idli dosa wet batter, groceries, personal & home care, gluten free products, instant food snacks & beverages at the best prices. Enjoy hassle-free online grocery shopping and convenient home delivery at a click of a button.

Dominic Dsouza

Czech Republic

We are new to Prague and were exploring Indian food items and found this place. They have a vast collection at reasonable rates and we look forward to visit more. Even the staff is awesome and helpful and guided with other miscellaneous stuff as well.

Avi Tomar

Czech Republic

mazing collection of products including fresh vegetables. Also, delivery and support is very swift and smooth. Great work guys. Very happy and satisfied 🙂 Great selection · Fresh food

I have recently ordered the products from Dookan and I live in Munich. I had great experience with Dookan as depriviertet was on time and products were good

Ashik Flizzilers

Czech Republic

If you want to taste the real delicious #Indianfood better go here!!! This strives well for one who has hard thirst for Indian cravings. Dookan - Indian delight

Delivered stuff within 3 days to Austria. All stuff is perfect. Highly recommended.

saravanan E

Czech Republic

Good Price and Value for the product . I will order once again . Website can be improved more ,it was difficult to login as the site was keep on saying no valid user name. I registered by choosing CZ currency which is not valid for EUR . Payment option with paypal can be extended.

Priti Fatima

Czech Republic

Had a very good meal in Dookan restaurant today. Masala dosa, sambar idly, on request family dosa and the best vadai/vada. Dosa and vadai were so tasty and crispy. Friendly staff.👌😋🌟