Jeerakasala Biriyani

Jeerakasala Biriyani

Jeerakasala Biriyani - Indukční recept pro začátečníky

Vítejte v mé kuchyni! Jsem světově proslulý indický šéfkuchař a dnes vám představím jemný a aromatický biryani s jeerakasala rýží. Jeerakasala, neboli kurkuma, je v indické kuchyni velmi oblíbená a dodává pokrmům krásnou žlutou barvu a jemnou chuť. Tento biryani je ideální pro začátečníky, protože je velmi snadný na přípravu a chutná báječně.

Ingredience:

250 g jeerakasala rýže

200 g kuřecího masa (nakrájené na kostky)

1 cibule (mletá)

2 stroužky česneku (mleté)

1 malá chilli paprička (nasekaná)

1 lžíce kurkumy

1 lžička garam masala

1 lžička mletého zázvoru

1 lžička mletého koriandru

100 g rajčatového pyré

1 lžíce oleje

½ lžičky soli

100 ml vody

Postup:

V míse smícháme rýži s vodou a necháme ji namočit přes noc.

V hluboké pánvi zahřejeme olej a přidáme cibuli. Smažíme, dokud cibule nezměkne a nezíská zlatavou barvu.

Přidáme česnek, chilli papričku, kurkumu, garam masala, mletý zázvor, mletý koriandr, rajčatové pyré a smažíme asi 2 minuty.

Přidáme nakrájené kuřecí maso a smažíme, dokud nezhnědne.

Osolíme, přidáme vodu a vaříme, dokud kuřecí maso nezměkne.

Propláchnutou rýži přidáme do pánve s kuřecím masem a dobře promícháme.

Vrch pánve zakryjeme a dusíme, dokud rýže nezměkne.

Jeerakasala biryani podáváme s jogurtem, zeleninou a naan chlebem.

Nutriční hodnoty:

Energie: 400 kcal

Tuky: 10 g

Sacharidy: 50 g

Bílkoviny: 25 g

Uvod:

Jeerakasala biriyani je tradiční indický pokrm, který se skládá z jeerakasala rýže, kuřecího masa, koření a zeleniny. Je velmi oblíbený pro svou jemnou chuť a aromatické aroma. Tento recept je velmi snadný na přípravu a je ideální pro začátečníky.

Poznámka:

Pokud nemáte jeerakasala rýži, můžete ji nahradit basmati rýží.

Můžete také použít jiné druhy masa, například hovězí maso nebo vepřové maso.

Pokud chcete biryani pikantní, přidejte více chilli papričky.

Biryani můžete ozdobit nasekanou petrželkou nebo koriandrem.

Dobrou chuť!

Asario Stew

View Detail

Jižní indické tykvové kari

View Detail

Karamelizovaný indický žlutý banán

View Detail

Kari z banánového květu

View Detail

Stonky banánu do kari

View Detail
Barley Khichdi

Barley Khichdi

View Detail

Restovaná hořká tykev (Karela)

View Detail

Black Eye Bean Curry

View Detail
Bombay Halwa

Bombay Halwa

View Detail

Kari z hruškovité tykev

View Detail

Kari z mladých lilků

View Detail

Chana Dal Curry with Spinach and Coconut

View Detail

Pražená cizrna

View Detail

Shop Indian Groceries Online In Europe

Dookan is one of Europe's fastest growing online Indian supermarkets, serving happy customers in 20 Central European countries. Shop anytime, anywhere from the biggest catalogue for Indian things in Europe including farm-fresh fruits and vegetables, paneer, idli dosa wet batter, groceries, personal & home care, gluten free products, instant food snacks & beverages at the best prices. Enjoy hassle-free online grocery shopping and convenient home delivery at a click of a button.

Dominic Dsouza

Czech Republic

We are new to Prague and were exploring Indian food items and found this place. They have a vast collection at reasonable rates and we look forward to visit more. Even the staff is awesome and helpful and guided with other miscellaneous stuff as well.

Avi Tomar

Czech Republic

mazing collection of products including fresh vegetables. Also, delivery and support is very swift and smooth. Great work guys. Very happy and satisfied 🙂 Great selection · Fresh food

I have recently ordered the products from Dookan and I live in Munich. I had great experience with Dookan as depriviertet was on time and products were good

Ashik Flizzilers

Czech Republic

If you want to taste the real delicious #Indianfood better go here!!! This strives well for one who has hard thirst for Indian cravings. Dookan - Indian delight

Delivered stuff within 3 days to Austria. All stuff is perfect. Highly recommended.

saravanan E

Czech Republic

Good Price and Value for the product . I will order once again . Website can be improved more ,it was difficult to login as the site was keep on saying no valid user name. I registered by choosing CZ currency which is not valid for EUR . Payment option with paypal can be extended.

Priti Fatima

Czech Republic

Had a very good meal in Dookan restaurant today. Masala dosa, sambar idly, on request family dosa and the best vadai/vada. Dosa and vadai were so tasty and crispy. Friendly staff.👌😋🌟