Křupavá smažená okra

Úvod

Křupavá smažená okra je chutné a zdravé jídlo, které je oblíbené pro svou křupavou a pikantní chuť. Je to chutné, zdravé a snadno se připravuje, což z něj činí ideální jídlo pro ty, kteří chtějí ochutnat indickou kuchyni.

Suroviny

Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat následující suroviny:

• 250 g okry, oloupané a nakrájené na kostičky
• 2 lžíce oleje
• 2 stroužky česneku, nakrájené nadrobno
• 1 malá chilli paprička, nadrcená nebo podle chuti
• 1 lžička garam masala
• 2 lžíce mleté kurkumy
• 1/2 lžičky mleté kari
• 1/2 lžičky jedlé sody
• sůl podle chuti

Postup

1. Okru omyjte a osušte. V misce smíchejte okurky s jedlou sodou, abyste je změkčili.
2. V hrnci rozehřejte olej. Přidejte česnek a chilli papričku a vařte na mírném ohni, dokud nezesklovatí, asi 30 sekund.
3. Přidejte okurky a vařte na mírném ohni, dokud nezměknou a nezkřupnou, asi 3-4 minuty.
4. Přidejte koření a sůl podle chuti a vařte na mírném ohni, dokud se koření nepropojí, asi 1 minutu.
5. Podávejte s rýží nebo roti.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci:

• Energie: 280 kcal
• Tuky: 16 g
• Sacharidy: 15 g
• Bílkoviny: 4 g

Tipy

• Pokud chcete, aby bhindi byla pikantnější, přidejte více chilli papričky.
• Můžete také přidat další koření, jako je garam masala, mleté kari nebo mletý římský kmín.

Zdravotní výhody okry

Okra je bohatá na vitamíny a minerály, včetně vitamínu C, A, K a hořčíku. Je také dobrým zdrojem vlákniny. Okra má mnoho zdravotních výhod, včetně:

• Podporuje zdravé trávení
• Pomáhá při hubnutí
• Zlepšuje imunitní systém
• Podporuje zdravou pokožku

Závěr

Křupavá smažená okra je chutná, zdravá a snadno se připravuje, což z něj činí ideální jídlo pro ty, kteří chtějí ochutnat indickou kuchyni. Je to skvělá volba pro ty, kteří chtějí do své stravy zařadit více zeleniny a bílkovin.