Laddo

Úvod

Laddo je lahodný a chutný indický dezert, který je vyroben z rozemleté pšeničné krupice, cukru a ghee. Laddo je velmi populární po celé Indii a je oblíbeným občerstvením během festivalů a slavností. Laddo je také velmi zdravý dezert, který je bohatý na bílkoviny, vlákninu a vitamíny.

Ingredience

2 šálky rozemleté pšeničné krupice (Dalia Lapsi Coarse)

1 šálek cukru

1 šálek ghee (indonézský máslo)

1 lžička kardamomu

1/2 lžičky muškátového oříšku

1/2 lžičky skořice

1/4 lžičky mletého zázvoru

Postup

V hrnci na středním plameni roztopte ghee.

Přidejte rozemletou pšeničnou krupici a za stálého míchání ji opékejte, dokud nezíská pěknou zlatavou barvu.

Přidejte cukr, kardamom, muškátový oříšek, skořici a mletý zázvor a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

Snižte teplotu a vařte, dokud se směs nespojí a nezíská konzistenci těsta.

Vezměte trochu těsta a vytvořte koule.

Laddo uložte na podnos a nechte je vychladnout.

Nutriční hodnota

Na 1 porci (2 laddoo)

Kalorií: 120

Tuky: 6 gramů

Sacharidy: 18 gramů

Bílkoviny: 3 gramy

Vláknina: 1 gram

Tipy

Můžete přidat i další ořechy nebo koření, podle chuti.

Laddo můžete uchovávat v lednici po dobu až 2 týdnů.

Výživové hodnoty

1 porce (2 laddoo) obsahuje 120 kalorií, 6 gramů tuku, 18 gramů sacharidů, 3 gramy bílkovin a 1 gram vlákniny.

Zdravá varianta

Můžete použít bezlaktózové mléko a bezlepkové mouku, abyste si vytvořili laddo, které je vhodné pro osoby s intolerancí na laktózu a lepek.

Tip k podávání

Podávejte laddoo s čajem nebo jogurtem.