Sladké knedlíky (Modaky)
Příprava: 45 minut
Vaření: 15 minut
Celkový čas: 60 minut
Ingredience:
- 200 g strouhaného kokosu
- 100 g jaggery, rozdrcené na malé kousky (kostky nerafinovaného palmového cukru)
- 1/2 lžičky kardamomu, nasekaného
- 1/4 lžičky mleté skořice
- 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
- špetka soli
Těsto:
- 200 g polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 60 ml oleje
- 150 ml vody
- olej na smažení
Nutriční hodnoty (na jednu porci, cca 100 g):
- Kalorické hodnoty: 215 kcal
- Tuky: 8 g
- Sacharidy: 32 g
- Bílkoviny: 3 g
- Vláknina: 2 g
Postup:
- V míse smíchejte kokos, jaggery, kardamom, skořici, muškátový oříšek a sůl. Promíchejte, aby se ingredience spojily.
- V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidejte olej a promíchejte, aby se vytvořila drobivá směs. Přilijte vodu a vypracujte hladké těsto.
- Z těsta vytvarujte kuličky o velikosti golfového míčku. Do každé kuličky vložte lžičku kokosové náplně.
- Listy banánu omyjte a osušte. Na každý list položte jednu kuličku těsta s kokosovou náplní. Zabalte listy kolem těsta a vytvořte tvar trojúhelníku.
- Rozehřejte olej na velké wok pánvi nebo na jiné hluboké pánvi na středním plameni. Smažte knedlíky po obou stranách dozlatova, asi 2-3 minuty na každé straně.
- Podávejte teplé nebo studené.
Tipy:
- Pokud nemáte banánové listy, můžete použít alobal nebo pergamenový papír.
- Pokud chcete, aby modaky byly šťavnatější, můžete do náplně přidat trochu vody.
- Modaky můžete naplnit i jinými náplněmi, například ovocem, zeleninou nebo ořechy.
Related Products
-
Chrámový Kokos 1ks
Běžná cena 139,00 KčBěžná cenaJednotková cena / za -
Annam Muškátový oříšek (100g)
Běžná cena 125,00 KčBěžná cenaJednotková cena / za148,00 KčVýprodejová cena 125,00 KčSleva -
TRS Jaggery Goor (cukrová třtina) (450 g)
Běžná cena 59,00 KčBěžná cenaJednotková cena / za68,00 KčVýprodejová cena 59,00 KčSleva -
TRS Muškátové oříšky (100g)
Běžná cena 109,00 KčBěžná cenaJednotková cena / za124,00 KčVýprodejová cena 109,00 KčSleva -
TRS Bílý Mák (Khus Khus) (100g)
Běžná cena 65,00 KčBěžná cenaJednotková cena / za74,00 KčVýprodejová cena 65,00 KčSleva
Browse More Recipes
View allShop Indian Groceries Online In Europe
Dookan is one of Europe's fastest growing online Indian supermarkets, serving happy customers in 20 Central European countries. Shop anytime, anywhere from the biggest catalogue for Indian things in Europe including farm-fresh fruits and vegetables, paneer, idli dosa wet batter, groceries, personal & home care, gluten free products, instant food snacks & beverages at the best prices. Enjoy hassle-free online grocery shopping and convenient home delivery at a click of a button.
Customer Reviews
We are new to Prague and were exploring Indian food items and found this place. They have a vast collection at reasonable rates and we look forward to visit more. Even the staff is awesome and helpful and guided with other miscellaneous stuff as well.
mazing collection of products including fresh vegetables. Also, delivery and support is very swift and smooth. Great work guys. Very happy and satisfied 🙂 Great selection · Fresh food
I have recently ordered the products from Dookan and I live in Munich. I had great experience with Dookan as depriviertet was on time and products were good
If you want to taste the real delicious #Indianfood better go here!!! This strives well for one who has hard thirst for Indian cravings. Dookan - Indian delight
Delivered stuff within 3 days to Austria. All stuff is perfect. Highly recommended.
Good Price and Value for the product . I will order once again . Website can be improved more ,it was difficult to login as the site was keep on saying no valid user name. I registered by choosing CZ currency which is not valid for EUR . Payment option with paypal can be extended.
Had a very good meal in Dookan restaurant today. Masala dosa, sambar idly, on request family dosa and the best vadai/vada. Dosa and vadai were so tasty and crispy. Friendly staff.👌😋🌟