Mutton curry

Mutton curry

Uvod

Mutton Curry je oblíbený indický pokrm, který je známý svou bohatou a pikantní chutí. Je vyroben z jehněčího masa, které je marinováno v kombinaci různých koření, včetně garam masala, kurkumy, cibule, česneku a kardamomu. Curry se poté vaří na mírném ohni, dokud maso není měkké a šťavnaté. Mutton Curry se často podává s rýží nebo naan chlebem.

Ingredience:

  • 1 kg jehněčího masa nakrájeného na kostky
  • 1 velká cibule, nakrájená
  • 4 stroužky česneku, nakrájené
  • 4 paličky kardamomu
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 lžička garam masala
  • 2 lžíce oleje
  • sůl a pepř podle chuti

Postup:

  1. V hluboké pánvi nebo hrnci rozehřejte olej na středním ohni. Přidejte cibuli a osmahněte ji dozlatova.
  2. Přidejte česnek a kardamom a opékejte po dobu 30 sekund, dokud se vůně kardamomu neuvolní.
  3. Přidejte kurkumu a garam masala a za stálého míchání opékejte po dobu 1 minuty, dokud se koření nerozvoní.
  4. Přidejte jehněčí maso a sůl a pepř podle chuti. Opékejte ze všech stran, dokud maso nezhnědne.
  5. Přidejte 2 šálky vody a přiveďte k varu. Snižte teplotu na nízkou a duste pod pokličkou po dobu 1-2 hodin, nebo dokud maso není měkké.
  6. Dochuťte solí a pepřem podle chuti a podávejte s rýží nebo naan chlebem.

Nutriční hodnoty:

Na porci (300 g)

  • Energie: 220 kcal
  • Tuky: 15 g
  • Sacharidy: 15 g
  • Bílkoviny: 25 g
  • Cholesterol: 60 mg
  • Sodík: 200 mg

Tipy:

  • Pro pikantnější chut papriky přidejte chilli papričku.
  • Pro bohatší chuť můžete přidat kokosové mléko před koncem vaření.
  • Mutton Curry můžete podávat se zeleninou, jako je mrkev, brokolice nebo hrášek.

Doufám, že se vám recept na Mutton Curry bude líbit!

Jižní indické tykvové kari

View Detail

Karamelizovaný indický žlutý banán

View Detail

Kari z banánového květu

View Detail

Stonky banánu do kari

View Detail
Barley Khichdi

Barley Khichdi

View Detail

Restovaná hořká tykev (Karela)

View Detail

Black Eye Bean Curry

View Detail
Bombay Halwa

Bombay Halwa

View Detail

Kari z hruškovité tykev

View Detail

Kari z mladých lilků

View Detail

Chana Dal Curry with Spinach and Coconut

View Detail

Pražená cizrna

View Detail

Čausa / Chaunsa mango kari

View Detail

Shop Indian Groceries Online In Europe

Dookan is one of Europe's fastest growing online Indian supermarkets, serving happy customers in 20 Central European countries. Shop anytime, anywhere from the biggest catalogue for Indian things in Europe including farm-fresh fruits and vegetables, paneer, idli dosa wet batter, groceries, personal & home care, gluten free products, instant food snacks & beverages at the best prices. Enjoy hassle-free online grocery shopping and convenient home delivery at a click of a button.

Dominic Dsouza

Czech Republic

We are new to Prague and were exploring Indian food items and found this place. They have a vast collection at reasonable rates and we look forward to visit more. Even the staff is awesome and helpful and guided with other miscellaneous stuff as well.

Avi Tomar

Czech Republic

mazing collection of products including fresh vegetables. Also, delivery and support is very swift and smooth. Great work guys. Very happy and satisfied 🙂 Great selection · Fresh food

I have recently ordered the products from Dookan and I live in Munich. I had great experience with Dookan as depriviertet was on time and products were good

Ashik Flizzilers

Czech Republic

If you want to taste the real delicious #Indianfood better go here!!! This strives well for one who has hard thirst for Indian cravings. Dookan - Indian delight

Delivered stuff within 3 days to Austria. All stuff is perfect. Highly recommended.

saravanan E

Czech Republic

Good Price and Value for the product . I will order once again . Website can be improved more ,it was difficult to login as the site was keep on saying no valid user name. I registered by choosing CZ currency which is not valid for EUR . Payment option with paypal can be extended.

Priti Fatima

Czech Republic

Had a very good meal in Dookan restaurant today. Masala dosa, sambar idly, on request family dosa and the best vadai/vada. Dosa and vadai were so tasty and crispy. Friendly staff.👌😋🌟