Patra Pulao

Patra Pulao aneb rýže s exotickou příchutí

Vítejte na mém blogu o indické kuchyni! Dnes si společně připravíme úžasný pokrm nazývaný Patra Pulao. Jedná se o rýži vařenou v kokosovém mléce a ochucenou exotickými kořeními a zeleninou. Patra Pulao je velmi oblíbený pokrm v severní Indii a je známý svou lahodnou chutí a vůní.

Co je to Patra Pulao?

Patra Pulao je název pro pokrm, který se skládá z rýže vařené v kokosovém mléce a ochucené exotickými kořeními a zeleninou. Patra v hindi znamená list a Pulao znamená rýže. Patra Pulao se obvykle podává se zeleninou, jako je mrkev, hrášek a cibule.

Jaké jsou výhody jídla Patra Pulao?

Patra Pulao je velmi zdravý pokrm, protože obsahuje spoustu vlákniny, bílkovin a zdravých tuků. Kokosové mléko je bohaté na antioxidanty a má protizánětlivé účinky. Koření v Patra Pulao má také mnoho zdravotních výhod, včetně zlepšení trávení a imunity.

Jak připravit Patra Pulao?

Příprava Patra Pulao je velmi jednoduchá. Nejprve si nakrájejte zeleninu na malé kousky. Poté si na pánvi rozohřejte olej a orestujte zeleninu dozlatova. Přidejte koření a smažte ještě asi minutu. Nakonec přidejte rýži a kokosové mléko a vařte dokud rýže není měkká.

Nutriční hodnoty Patra Pulao

Na 100 g Patra Pulao obsahuje:

Kalorické hodnoty: 150 kcal

Sacharidy: 30 g

Bílkoviny: 4 g

Tuky: 5 g

Uvod

Patra Pulao je vynikající indický pokrm, který je plný chutí a vůní. Je vyroben z rýže, kokosového mléka a exotických koření. Patra Pulao je velmi snadné připravit a je oblíbený po celém světě.

Postup přípravy Patra Pulao

Ingredience:

250 g basmati rýže

500 ml kokosového mléka

1 polévková lžíce rostlinného oleje

1 cibule, nadrobno nakrájená

1 mrkev, nakrájená na kostičky

1/2 hrnku hrášku

1 polévková lžíce kari koření

1/2 polévkové lžičky kurkumy

1/4 polévkové lžičky garam masala

Sůl a pepř podle chuti

Postup:

V hrnci na středním plameni zahřejte olej. Přidejte cibuli a smažte, dokud nezhnědne.

Přidejte mrkev a hrášek a smažte, dokud zelenina nezměkne.

Přidejte koření a smažte ještě asi minutu.

Přidejte rýži a kokosové mléko. Osolte a opepřete podle chuti.

Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na minimum a vařte pod pokličkou asi 15-20 minut, dokud rýže není měkká.

Patra Pulao je hotovo. Podávejte s vaší oblíbenou zeleninou a naan chlebem.