Ragi mudde
Úvod
Ragi Mudde je tradiční jihoindické jídlo, které se vyrábí z proso, namočené a poté uvařené v páře. Ragi je bohaté na železo, vlákninu a vápník, takže je to výživná a zdravá volba pro jídlo. Ragi Mudde se často podává s chutney nebo sambarem.
Suroviny
100 g proso (ragi)
400 ml vody
sůl podle chuti
olej na vaření
Postup
Proso propláchněte pod tekoucí vodou a vložte do misky.
Zalijte vodou a nechte přes noc namočené.
Druhý den vodu slijte a proso vložte do parní trouby.
Pařte asi 20 minut, dokud proso nezměkne.
Ragi Mudde podáváme teplé s chutney nebo sambarem.
Nutriční hodnoty
Na 100 g:
Energie: 350 kcal
Tuky: 4 g
Sacharidy: 70 g
Bílkoviny: 10 g
Vláknina: 15 g
Železo: 4 mg
Vápník: 100 mg
Tipy
Pokud nemáte parní troubu, můžete proso vařit v páře na pánvi s pokličkou.
Ragi Mudde můžete ochutit podle svého gusta. Můžete přidat koření jako kurkuma, garam masala nebo chilli.
Ragi Mudde můžete také použít jako základ pro polévku nebo kari.
Recept na chutney
100 g oloupaných rajčat
100 g cibule
2 stroužky česneku
1 polévková lžíce oleje
sůl podle chuti
Postup
Rajčata, cibuli a česnek nakrájejte na drobné kousky.
Vložte vše do mixéru a rozmixujte dohladka.
Přidejte olej a sůl podle chuti.
Chutney podávejte s Ragi Mudde.
Recept na sambar
100 g fazolí toor dal
25 g cibule
2 stroužky česneku
1 polévková lžíce oleje
2 rajčata, nakrájená na plátky
1 polévková lžíce drceného chilli
1/2 polévkové lžíce tamarindové pasty
sůl podle chuti
Postup
Fazoli toor dal propláchněte a dejte do hrnce.
Zalijte dostatkem vody a vařte, dokud fazoli nezměknou.
Cibuli, česnek a olej dejte do mixéru a rozmixujte dohladka.
Přidejte rajčata, chilli, tamarindovou pastu a sůl.
Promíchejte a vařte, dokud omáčka nezhoustne.
Omáčku podávejte s Ragi Mudde.
Doufám, že se vám tento recept líbil. Ragi Mudde je jednoduché a zdravé jídlo, které si můžete vychutnat s rodinou a přáteli.
Related Products
-
Priya Finger Millet / Mouka z prosa (Kalužnice křivoklasá) (1Kg)
Běžná cena 99,00 KčBěžná cenaJednotková cena / za113,00 KčVýprodejová cena 99,00 KčSleva -
Tata Sůl s jódem (1kg)
Běžná cena 45,00 KčBěžná cenaJednotková cena / za51,00 KčVýprodejová cena 45,00 KčSleva -
TRS Ghee / Přepuštěné máslo (1kg)
Běžná cena 525,00 KčBěžná cenaJednotková cena / za600,00 KčVýprodejová cena 525,00 KčSleva
Browse More Recipes
View allShop Indian Groceries Online In Europe
Dookan is one of Europe's fastest growing online Indian supermarkets, serving happy customers in 20 Central European countries. Shop anytime, anywhere from the biggest catalogue for Indian things in Europe including farm-fresh fruits and vegetables, paneer, idli dosa wet batter, groceries, personal & home care, gluten free products, instant food snacks & beverages at the best prices. Enjoy hassle-free online grocery shopping and convenient home delivery at a click of a button.
Customer Reviews
We are new to Prague and were exploring Indian food items and found this place. They have a vast collection at reasonable rates and we look forward to visit more. Even the staff is awesome and helpful and guided with other miscellaneous stuff as well.
mazing collection of products including fresh vegetables. Also, delivery and support is very swift and smooth. Great work guys. Very happy and satisfied 🙂 Great selection · Fresh food
I have recently ordered the products from Dookan and I live in Munich. I had great experience with Dookan as depriviertet was on time and products were good
If you want to taste the real delicious #Indianfood better go here!!! This strives well for one who has hard thirst for Indian cravings. Dookan - Indian delight
Delivered stuff within 3 days to Austria. All stuff is perfect. Highly recommended.
Good Price and Value for the product . I will order once again . Website can be improved more ,it was difficult to login as the site was keep on saying no valid user name. I registered by choosing CZ currency which is not valid for EUR . Payment option with paypal can be extended.
Had a very good meal in Dookan restaurant today. Masala dosa, sambar idly, on request family dosa and the best vadai/vada. Dosa and vadai were so tasty and crispy. Friendly staff.👌😋🌟