Čatní z pražené cizrny

Čatní z pražené cizrny

Úvod

Daryja neboli pražená cizrna je oblíbenou součástí indické kuchyně a je známá svou bohatou chutí a výživovými hodnotami. Je skvělým zdrojem bílkovin, vlákniny a minerálů, jako je železo, draslík a hořčík. Díky své neutrální chuti se dá snadno kombinovat s různými přísadami a vytvořit tak chutné a zdravé pokrmy.

Jedním z nejoblíbenějších pokrmů z pražené cizrny je čatní (chutney), pikantní a aromatická omáčka, která se podává jako příloha k jídlu nebo jako svačina. Chutney z pražené cizrny je jednoduché na přípravu a můžete si ho přizpůsobit podle svých chutí.

Ingredience

Na chutney z pražené cizrny budete potřebovat následující ingredience:

  • 100 g pražené cizrny (Dariya)
  • 2 stroužky česneku, nakrájené nadrobno
  • 1 malý zázvor, nastrouhaný
  • 2-3 zelené chilli papričky, nakrájené nadrobno (pro pikantnější chutě přidejte více chilli papriček)
  • 1/2 šálku vody
  • 2 lžíce tamarindové pasty
  • 1 lžíce oleje
  • 1 lžíce sezamového semínka
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 lžička garam masala
  • sůl podle chuti

Příprava

  1. Praženou cizrnu vložte do mixéru nebo hmoždíře a rozdrťte je na jemnou pastu.
  2. Přidejte česnek, zázvor, chilli papričky a vodu a rozmixujte do hladka.
  3. Přidejte tamarindovou pastu, olej, sezamové semínko, kurkumu a garam masala a znovu rozmixujte.
  4. Dochuťte solí podle chuti.
  5. Chutney podávejte s vaší oblíbenou indickou jídlem nebo jako svačinu.

Nutriční hodnoty

Na 100 g chutney připadá:

  • Energie: 136 kalorií
  • Tuky: 4 g
  • Sacharidy: 24 g
  • Bílkoviny: 6 g
  • Vláknina: 8 g

Tipy

  • Chutney můžete dochutit podle svých chutí. Můžete přidat například koriandr, špetku cukru nebo trochu citronové šťávy.
  • Chutney skladujte v lednici až 5 dnů.

Výhody zdraví

Daryja neboli pražená cizrna je bohatá na bílkoviny, vlákninu a minerály. Je skvělým zdrojem energie a pomáhají při trávení. Pražená cizrna také obsahuje antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před poškozením.

Doporučení

Čatní z pražené cizrny je jednoduchý a chutný pokrm, který se hodí k mnoha indickým jídlům. Můžete ho podávat s chlebem, roti, idli nebo dosa. Chutney je také skvělá svačina, která vám dodá energii a nasytí. Ať už jste začátečník nebo pokročilý kuchař, chutney z pražených čoček je recept, který si zamiluje celá rodina.

Jižní indické tykvové kari

View Detail

Karamelizovaný indický žlutý banán

View Detail

Kari z banánového květu

View Detail

Stonky banánu do kari

View Detail
Barley Khichdi

Barley Khichdi

View Detail

Restovaná hořká tykev (Karela)

View Detail

Black Eye Bean Curry

View Detail
Bombay Halwa

Bombay Halwa

View Detail

Kari z hruškovité tykev

View Detail

Kari z mladých lilků

View Detail

Chana Dal Curry with Spinach and Coconut

View Detail

Pražená cizrna

View Detail

Čausa / Chaunsa mango kari

View Detail

Shop Indian Groceries Online In Europe

Dookan is one of Europe's fastest growing online Indian supermarkets, serving happy customers in 20 Central European countries. Shop anytime, anywhere from the biggest catalogue for Indian things in Europe including farm-fresh fruits and vegetables, paneer, idli dosa wet batter, groceries, personal & home care, gluten free products, instant food snacks & beverages at the best prices. Enjoy hassle-free online grocery shopping and convenient home delivery at a click of a button.

Dominic Dsouza

Czech Republic

We are new to Prague and were exploring Indian food items and found this place. They have a vast collection at reasonable rates and we look forward to visit more. Even the staff is awesome and helpful and guided with other miscellaneous stuff as well.

Avi Tomar

Czech Republic

mazing collection of products including fresh vegetables. Also, delivery and support is very swift and smooth. Great work guys. Very happy and satisfied 🙂 Great selection · Fresh food

I have recently ordered the products from Dookan and I live in Munich. I had great experience with Dookan as depriviertet was on time and products were good

Ashik Flizzilers

Czech Republic

If you want to taste the real delicious #Indianfood better go here!!! This strives well for one who has hard thirst for Indian cravings. Dookan - Indian delight

Delivered stuff within 3 days to Austria. All stuff is perfect. Highly recommended.

saravanan E

Czech Republic

Good Price and Value for the product . I will order once again . Website can be improved more ,it was difficult to login as the site was keep on saying no valid user name. I registered by choosing CZ currency which is not valid for EUR . Payment option with paypal can be extended.

Priti Fatima

Czech Republic

Had a very good meal in Dookan restaurant today. Masala dosa, sambar idly, on request family dosa and the best vadai/vada. Dosa and vadai were so tasty and crispy. Friendly staff.👌😋🌟