Soya chunks vindaloo

Úvod

Indická kuchyně je jednou z nejznámějších a nejpopulárnějších na světě. Její vůně a chutě jsou jedinečné a okouzlující. Sojové karbanátky vindaloo je jedním z klasických indických jídel, které se připravuje snadno a chutná skvěle. Jedná se o pikantní a aromatické jídlo, které je oblíbenou volbou vegetariánů i milovníků masa.

V tomto receptu se naučíte, jak si doma připravit chutné a snadné sojové karbanátky vindaloo. Recept je jednoduchý a zvládne ho i úplný začátečník.

Ingredience

250 g sójových karbanátků

2 lžíce oleje

1 cibule, nakrájená na kostičky

2 stroužky česneku, nakrájené nadrobno

1 lžička mleté kurkumy

1 lžička kajenského pepře

1 lžička garam masala

1/2 lžičky soli

1/4 lžičky černého pepře

400 ml kokosového mléka

1 lžíce tamarindové pasty

hrst čerstvé koriandrové zeleně, nasekané na jemno

Postup

Sojové karbanátky omyjte a nakrájejte na kostičky.

V pánvi rozehřejte olej a opečte na něm cibuli dozlatova.

Přidejte česnek, kurkumu, kajenský pepř, garam masala, sůl a pepř a za stálého míchání minutu orestujte.

Přidejte sojové karbanátky a opékejte je, dokud se nepropečou ze všech stran.

Zalejte kokosovým mlékem a tamarindovou pastou a vařte na mírném ohni asi 10 minut, dokud se omáčka nezhoustne.

Nakonec přidejte nasekanou koriandrovou zeleni a promíchejte.

Podávejte s rýží nebo naanem.

Nutriční hodnoty

Počet porcí: 4
Energetická hodnota na porci: 420 kcal
Tuky: 20 g
Sacharidy: 30 g
Bílkoviny: 20 g

Výhody sojových karbanátků

Sojové karbanátky jsou nejen chutné, ale také zdravé. Jsou bohaté na bílkoviny, vlákninu a omega-3 mastné kyseliny. Soja také obsahuje isoflavony, které mohou mít pozitivní účinky na zdraví srdce, kostí a mozku.

Tipy pro přípravu

Pro pikantnější chuť přidejte do omáčky více kajenského pepře.

Pokud nemáte tamarindovou pastu, můžete ji nahradit lžící cukru a lžící limetkové šťávy.

Pro sytnější jídlo podávejte sojové karbanátky vindaloo s rýží a zeleninovým salátem.

Závěr

Sojové karbanátky vindaloo je chutné a zdravé jídlo, které je snadné připravit. Pokud hledáte nový recept, který si zamilujete, určitě vyzkoušejte toto jídlo.

Doufám, že se vám tento recept líbil. Pokud ano, nezapomeňte se o něj podělit se svými přáteli a rodinou. A pokud máte nějaké dotazy, neváhejte se mě zeptat.

Budu rád, když se s vámi o svůj názor podělíte v komentářích níže.