Whole Urad Dal Curry

Whole Urad Dal Curry

Uvod

Dnes vám přinášíme recept na chutný a výživný Whole Urad Dal Curry, který je typickým pokrmem indické kuchyně. Celý uradový dal je bohatý na bílkoviny a vlákninu, a proto je skvělou volbou pro vegetariány a vegany. Dal je také bohatý na vitamíny a minerály, včetně železa, zinku a hořčíku. Tento recept je jednoduchý na přípravu a zvládne ho i úplný začátečník.

Ingredience

  • 1 šálek celého uradového dalu (bez slupky)
  • 2 čajové lžičky ghee (přepuštěné máslo)
  • 1 cibule, nadrobno nakrájená
  • 1 lžička čerstvého zázvoru, nastrouhaného
  • 2 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 1 chilli paprička (podle chuti)
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 lžička kari koření
  • ½ lžičky mleté ​​červené papriky
  • 1 lžička garam masala
  • 1 polévková lžíce rajčatového protlaku
  • 3 šálky vody
  • Sůl podle chuti

Postup

  1. Uradový dal propláchněte a nechte jej namočený přes noc.
  2. Druhý den vodu z dalu slijte a vložte jej do hrnce s 3 šálkami vody. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 15 minut, dokud dal nezměkne a voda se nezredukuje.
  3. Mezitím si na pánvi rozehřejte ghee. Přidejte cibuli a smažte, dokud nezhnědne.
  4. Přidejte zázvor, česnek a chilli papričku a smažte asi minutu, dokud nezvoní.
  5. Přidejte kurkumu, kari koření, mletou červenou papriku a garam masala a smažte asi minutu, dokud se koření nerozvoní.
  6. Přidejte rajčatový protlak a smažte asi 2 minuty, dokud se rajčata nerozvaří.
  7. Přidejte uvařený dal a sůl podle chuti. Promíchejte a vařte na mírném ohni asi 5 minut, dokud se chutě nespojí.
  8. Podávejte s rýží nebo roti.

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energetická hodnota: 380 kcal
Sacharidy: 39 g
Tuky: 15 g
Bílkoviny: 20 g
Vláknina: 12 g

Další tipy

  • Pro ještě chutnější dal můžete přidat 1/2 lžičky fenyklu nebo 1 lžičku čerstvé koriandrové nati před podáváním.
  • Dal můžete také dochutit limetkovou šťávou a poprášit černým pepřem.
  • Pro pikantnější verzi přidejte více chilli papriček.

Karamelizovaný indický žlutý banán

View Detail

Kari z banánového květu

View Detail

Stonky banánu do kari

View Detail
Barley Khichdi

Barley Khichdi

View Detail

Restovaná hořká tykev (Karela)

View Detail

Black Eye Bean Curry

View Detail
Bombay Halwa

Bombay Halwa

View Detail

Kari z hruškovité tykev

View Detail

Kari z mladých lilků

View Detail

Chana Dal Curry with Spinach and Coconut

View Detail

Pražená cizrna

View Detail

Čausa / Chaunsa mango kari

View Detail

Chickoo milkshake: Lahodný nápoj plný chutí

View Detail

Shop Indian Groceries Online In Europe

Dookan is one of Europe's fastest growing online Indian supermarkets, serving happy customers in 20 Central European countries. Shop anytime, anywhere from the biggest catalogue for Indian things in Europe including farm-fresh fruits and vegetables, paneer, idli dosa wet batter, groceries, personal & home care, gluten free products, instant food snacks & beverages at the best prices. Enjoy hassle-free online grocery shopping and convenient home delivery at a click of a button.

Dominic Dsouza

Czech Republic

We are new to Prague and were exploring Indian food items and found this place. They have a vast collection at reasonable rates and we look forward to visit more. Even the staff is awesome and helpful and guided with other miscellaneous stuff as well.

Avi Tomar

Czech Republic

mazing collection of products including fresh vegetables. Also, delivery and support is very swift and smooth. Great work guys. Very happy and satisfied 🙂 Great selection · Fresh food

I have recently ordered the products from Dookan and I live in Munich. I had great experience with Dookan as depriviertet was on time and products were good

Ashik Flizzilers

Czech Republic

If you want to taste the real delicious #Indianfood better go here!!! This strives well for one who has hard thirst for Indian cravings. Dookan - Indian delight

Delivered stuff within 3 days to Austria. All stuff is perfect. Highly recommended.

saravanan E

Czech Republic

Good Price and Value for the product . I will order once again . Website can be improved more ,it was difficult to login as the site was keep on saying no valid user name. I registered by choosing CZ currency which is not valid for EUR . Payment option with paypal can be extended.

Priti Fatima

Czech Republic

Had a very good meal in Dookan restaurant today. Masala dosa, sambar idly, on request family dosa and the best vadai/vada. Dosa and vadai were so tasty and crispy. Friendly staff.👌😋🌟