kokosové rýže

Vstupte do světa jedinečné chuti a vůně indické kuchyně se snadným receptem na kokosovou rýži. Tato nadýchaná a svěží příloha je ideální pro všechny příležitosti, od každodenního jídla po slavnostní večeře. Její jemná krémová textura a exotická chuť kokosu si vás jistě získají.

Složitost: 2/5

Ingredience:

• 250 g basmati rýže
• 400 ml kokosového mléka
• 100 ml vody
• 1 lžíce oleje
• 1/2 lžičky mleté kurkumy
• 1/4 lžičky mleté garam masala
• Sůl podle chuti

Postup:

1. Rýži propláchněte pod studenou tekoucí vodou, dokud není voda čistá. Vložte ji do mísy a přidejte 2 lžíce oleje. Promíchejte, aby se rýže rovnoměrně potřela olejem.
2. Ve větším hrnci zahřejte zbylý olej na střední teplotu. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a smažte asi 5 minut, dokud nezesklovatí.
3. Přidejte kurkumu a garam masala a za stálého míchání smažte dalších 30 sekund, aby se koření rozvonělo.
4. Vlijte kokosové mléko a vodu a přiveďte k varu.
5. Vsypte propláchnutou rýži a promíchejte, aby se rovnoměrně rozložila v tekutinu.
6. Osolte podle chuti a přiklopte pokličkou. Zmírněte teplotu na minimum a vařte 20 minut, dokud rýže není měkká a všechna tekutina se vsákla.
7. Sundejte z ohně a nechte rýži pod pokličkou dalších 5 minut, aby se ještě trochu dodusila a změkčila.

Tipy:

• Pro intenzivnější kokosovou chuť můžete použít kokosové mléko s vysokým obsahem tuku.
• Pokud chcete rýži ještě jemnější, můžete ji před vařením namočit do vody na 30 minut.
• Pro ozdobení můžete použít nasekanou čerstvou koriandrovou nať nebo nasekané mandle.

Podávání:

Kokosová rýže se skvěle hodí k různým indickým pokrmům, jako jsou kari, tikka masala nebo palačinky dosa. Můžete ji také podávat samotnou jako lehký a chutný pokrm.

Dopřejte si jedinečné kouzlo indické kuchyně s touto snadnou a chutnou recepturou na kokosovou rýži. Užijte si lahodný zážitek z aromatické rýže s jemnou kokosovou příchutí, která vás jistě zavede do světa indických dobrot.