Mátové čatní

Mátové čatní

Jedním z nejdůležitějších součástí indické kuchyně jsou čatní. Čatní jsou pikantní omáčky, které se podávají k jídlu, aby zvýraznily chuť hlavních chodů. Existuje mnoho různých druhů čatní, ale jedno z nejoblíbenějších je mátové čatní, které se vyrábí z čerstvých mátových listů.

Ingredience:

  • 250 g čerstvých mátových listů
  • 1/2 šálku vody
  • 1/4 šálku cukru
  • 1 lžíce hrubozrnné soli
  • 1 lžíce jedlého oleje
  • 1 stroužek česneku, utřený
  • 1/2 chilli papričky, nakrájené (volitelné)

Postup:

  1. Mátu omyjte a osušte. Vložte ji do mixéru spolu s vodou, cukrem, solí, olejem, česnekem a chilli papričkou (pokud ji chcete přidat).
  2. Rozmixujte dohladka.
  3. Čatní ochutnávejte a podle chuti případně dosolte nebo doslaďte.
  4. Čatní nechte vychladnout a podávejte k indickým jídlům, jako jsou samosas, pakoras, tandoori maso nebo zelenina.

Tipy pro začátečníky:

  • Pokud nemáte čerstvé mátové lístky, můžete použít mražené mátové lístky.
  • Můžete přidat další koření, jako je zázvor, cibule nebo koriandr.
  • Chutney můžete uchovávat v lednici až 5 dní.

Karamelizovaný indický žlutý banán

View Detail

Kari z banánového květu

View Detail

Stonky banánu do kari

View Detail
Barley Khichdi

Barley Khichdi

View Detail

Restovaná hořká tykev (Karela)

View Detail

Black Eye Bean Curry

View Detail
Bombay Halwa

Bombay Halwa

View Detail

Kari z hruškovité tykev

View Detail

Kari z mladých lilků

View Detail

Chana Dal Curry with Spinach and Coconut

View Detail

Pražená cizrna

View Detail

Čausa / Chaunsa mango kari

View Detail

Chickoo milkshake: Lahodný nápoj plný chutí

View Detail

Shop Indian Groceries Online In Europe

Dookan is one of Europe's fastest growing online Indian supermarkets, serving happy customers in 20 Central European countries. Shop anytime, anywhere from the biggest catalogue for Indian things in Europe including farm-fresh fruits and vegetables, paneer, idli dosa wet batter, groceries, personal & home care, gluten free products, instant food snacks & beverages at the best prices. Enjoy hassle-free online grocery shopping and convenient home delivery at a click of a button.

Dominic Dsouza

Czech Republic

We are new to Prague and were exploring Indian food items and found this place. They have a vast collection at reasonable rates and we look forward to visit more. Even the staff is awesome and helpful and guided with other miscellaneous stuff as well.

Avi Tomar

Czech Republic

mazing collection of products including fresh vegetables. Also, delivery and support is very swift and smooth. Great work guys. Very happy and satisfied 🙂 Great selection · Fresh food

I have recently ordered the products from Dookan and I live in Munich. I had great experience with Dookan as depriviertet was on time and products were good

Ashik Flizzilers

Czech Republic

If you want to taste the real delicious #Indianfood better go here!!! This strives well for one who has hard thirst for Indian cravings. Dookan - Indian delight

Delivered stuff within 3 days to Austria. All stuff is perfect. Highly recommended.

saravanan E

Czech Republic

Good Price and Value for the product . I will order once again . Website can be improved more ,it was difficult to login as the site was keep on saying no valid user name. I registered by choosing CZ currency which is not valid for EUR . Payment option with paypal can be extended.

Priti Fatima

Czech Republic

Had a very good meal in Dookan restaurant today. Masala dosa, sambar idly, on request family dosa and the best vadai/vada. Dosa and vadai were so tasty and crispy. Friendly staff.👌😋🌟